Aprenda a fazer Chá de Bolhas!

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Diretamente de Taiwan, e já adorado em várias partes do mundo, o Chá de Bolhas – ou Bubble Tea – chegou recentemente ao Brasil e promete ser um sucesso gastronômico neste verão. Originalmente, a receita é composta por bolhas de suco concentrado, ou pérolas de tapioca, que dão uma sensação de prazer e relaxamento quando mastigados.

Entretanto, o Blog do Bom Gosto desenvolveu uma versão deste chá na qual as pérolas por sagu, para que a receita se torne mais fácil de ser feita pelo público – e igualmente deliciosa!

 

ChaDeBolhaBubbleTeaescrita

 

Ingredientes:

Para as bolhas:

  • 1 xícara (café) de sagu
  • água para cozinhar o sagu (consultar a quantidade sugerida na embalagem)
  • 2 sachês de algo que você deseje para colorir e aromatizar as bolhas (chá vermelho, por exemplo)
  • 2 colheres (sopa) de mel

Para o chá:

  • 200 ml de água mineral
  • 1 sachê de chá de sua preferência
  • açúcar, mel ou adoçante a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de pedaços de frutas e ervas
  • 4 pedras de gelo

Modo de preparo:

Para as bolhas: 

Cozinhe o sagu de acordo com as orientações da embalagem até que os grãos fiquem macios. Enquanto o sagu permanece em descanso (aproximadamente 2 horas), despeje a água do cozimento em uma panela e deixe em fogo alto. Após ferver, coloque os dois sachês que irão colorir e aromatizar as bolhas e deixe em infusão por 10 minutos. Após atingir o tempo de descanso, coloque o sagu no chá e deixe em fogo médio por cerca de dez minutos. Misture o mel e reserve.

Para o chá:

Coloque os 200 ml de água mineral quente em um copo. Adicione o sachê (de sua preferência) e deixe em infusão por aproximadamente dez minutos. Retire o sachê e deixe esfriar.

Montagem do copo:

No fundo de um copo ou taça grande, despeje o sagu e, após isso, posicione as frutas e as ervas. Adicione as pedras de gelo e, por fim, coloque o chá. Adoce de acordo com a sua preferência.

 

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Sobre o Autor

O Fátima Saúde é uma das mais sólidas operadoras de gestão da saúde do sul do Brasil, com uma filosofia única no mercado de saúde da Serra Gaúcha. Atua desde 1988 na criação de soluções para a gestão integral da saúde, com plano de saúde e serviços modernos e inovadores.

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